POR FAVOR: NO DEJE DE COMER HARINAS

Si usted está leyendo este artículo y ha intentado bajar de peso en alguna ocasión, seguramente se ha encontrado con dietas extra rápidas que le ofrecen en la oficina, en la universidad, en Internet, en revistas.... y usted pone toda su fe en ese sacrificio de corta duración que le ayudará a perder esos kilos de más, y de paso, quitar la grasa de la espalda, del abdomen y los "policías". Pero al cabo de unos días o de un fin de semana, los gorditos y el peso vuelven a aparecer y a veces con unas libras de más. En esta época del año comienza entonces la temporada de fórmulas mágicas y de metas drásticas de reducción de peso. Pero antes de cualquier decisión es fundamental que tenga en cuenta que cada persona según el sexo, la estatura, la edad y la actividad física, tiene un peso adecuado, que no sólo favorece su aspecto físico sino su salud. Además, existen dietas balanceadas que le aportan al organismo los nutrientes y la energía que necesitan. Dieta sin milagros, pero segura Cuando usted se somete a una dieta baja en calorías, balanceada nutricionalmente y adaptada a su estilo de vida, puede estar seguro de que no afecta su salud y que el beneficio es a largo plazo, a no ser que volvamos a los excesos de comida. Con esta dieta usted pude bajar 2 a 3 kilos al mes, o 4 a 5 kilos, dependiendo de la constancia con la que cumpla la dieta y de la práctica del ejercicio. Puede estar seguro que esos kilos perdidos son en su mayoría de grasa, no de agua o de fibra muscular, como suele ocurrir con las dietas extra rápidas. Con una dieta muy estricta nuestro organismo recurre primero a las proteínas, porque se transforman en energía más rápido que la grasa. En este proceso se gasta mucha agua y se utiliza la fibra de nuestros músculos, entre ellos la del corazón, porque la función de las proteínas es formar y mantener el tejido muscular. Cómase las harinas Hacer una dieta baja en calorías es controlar la grasa, el azúcar, los dulces, y dosificar las porciones, es decir, comer de todo un poco. Nada es prohibido, ningún alimento "engorda". Hay que hacer tres, cuatro y ojala cinco comidas al día, pero por favor, no deje las harinas. No piense sólo en frutas, verduras, carnes, lácteos, cómase las harinas (arroz, avena, fríjoles, papa, plátano, productos de panadera, entre otros). Las harinas contienen carbohidratos complejos con un papel importantísimo en el organismo. Son fundamentales como fuente de energía de las células del sistema nervioso, el cual requiere entre 100 y 150 gramos diarios, como mínimo, de glucosa. Son indispensables como reserva de glucógeno en el hígado que sirve para liberar glucosa entre una comida y otra. Así mismo permiten la reserva de glucógeno en el músculo, el cual se usa bien sea para formación o conservación del tejido muscular. Los carbohidratos de las harinas requieren además de un proceso de digestión más intenso y más largo, lo cual favorece el control de la ansiedad. Contienen fibra, proteínas y determinadas vitaminas y minerales que finalmente contribuyen a favorecer el equilibrio nutricional. ________________________________ TOMADO DE: http://www.elcolombiano.com.co/BancoConocimiento/P/por_favor_no_deje_de_comer_harinas/por_favor_no_deje_de_comer_harinas.asp?CodSeccion=29