A partir de marzo, los niños de las escuelas públicas de Perú sufrirán
un cambio en su dieta alimenticia: la introducción de un pan hecho a
base de papa, una medida que el Gobierno quiere expandir a enfermos y
presos para mitigar el alza del precio del trigo.

La ministra de la Mujer y Desarrollo Social, Susana Pinilla, dijo el
martes que con el "papapan" el Gobierno peruano busca reducir costos
utilizando harina de papa o papa sancochada en reemplazo del trigo en
la elaboración del pan.

"Se ha estado experimentando en panaderías limeñas y del interior del
país. Vamos a empezar con Lima y Cajamarca para que en marzo, cuando
vayan los alumnos al colegio, todos los desayunos escolares tengan un pan fortificado en base a harina de papa o papa sancochada," dijo Pinilla.

Perú es cuna de la papa, alimento con al menos 4.000 variedades que se esparció hacia el mundo después de la llegada de los conquistadores españoles en el siglo XVI.

Pero el país andino tiene al pan de trigo entre los productos de mayor consumo.

Según el Gobierno, el alza del precio del trigo, entre otros factores, influyó en que la inflación alcanzara el año pasado un 3,93 por ciento, por encima de la meta del Banco Central, debido a que Perú importa la mayor parte del cereal que consume.

Pinilla anunció que se reunirá con los ministros del Interior, Justicia y Salud para que el "papapan" sea repartido también en
hospitales, cárceles y entre el personal policial.

En noviembre del año pasado, el presidente peruano, Alan García, dijo que la meta del Gobierno es incrementar el consumo per cápita de papa a 100 kilos anuales desde los 88 actuales.

TOMADO DE: http://lta.reuters.com/article/domesticNews/idLTAN2960400220080129