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La Importancia de
La Harina |
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Para efecto de la panificación,
la harina debe tener buenas cualidades panificables, esto se
conoce también como calidad panadera.
La harina para panificación es extraída del trigo, por
ser este cereal el “único” conocido por el hombre, que
contiene una buena proporción de
proteínas .....
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El negocio no es
solo amasar harina |
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Existen dos cosas en común en
todo el mundo: el pan y cemento. Me detendré en el primero. El pan
es uno de los producto básicos de nuestra canasta familiar, aunque
ha tratado ser sustituido, todavía se mantiene en primera
línea
dentro del consumo...
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Otros datos de
Interés |
 a inversión necesaria para instalar una
panadería puede rondar los 30 millones de paso , todo depende
del tamaño, la especialidad y tecnología que quiera para el
negocio. Son precisas: una amasadora , horno y una mesa por lo
menos. Es posible que se amortice la inversión en dos años ,
si se seleccionan con esmero todos los aspectos del negocio.....
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